Allegria

"Une gamme de vins bio de qualités . Des prix corrects et une livraison rapide. Que demander de mieux ? Je recommande"

"Super domaine , très chaleureux et très sympathique . Très bon vin"

"Super belle soirée accueil chaleureux! ♡"

" Un bel endroit à visiter, avec des gens et des paysages magnifiques et accueillants. Le vin est très spécial et très délicieux. La Tribu d’Aboville est l’élément vital de ce lieu unique. Une visite incontournable dans la région, qui vaut le déplacement."

" Le plus beau vignoble, plein de tant d'énergie et de passion pour ce qu'il cultive. Un endroit vraiment magique qui mérite vraiment une visite."

"Un de mes domaines préférés du Languedoc et souvent laissé échapper de ceux-ci. Tous les vins y sont superbes (y compris leur rosé), élégants et possèdent une finesse et équilibre assez rares. Comme on dit en anglais : outstanding all around! Bravo."

"Un lieu qui porte si bien son nom !! Un accueil chaleureux, des vins délicieux, un endroit merveilleux ! On y va les yeux fermés"

" Des vins fantastiques d'un couple courageux qui bouscule la région. Le nom ne sonne pas très français. Mais c'est toute une nouvelle génération d'agriculture biologique qui connaît un grand succès. "

"Petit domaine familiale de 12ha en IGP Pays d’Herault. Ghislain et Delphine sont de jeunes vignerons issus d’une reconversion professionnelle. Initialement dans le domaine du Droit et du marketing sur Genève, passionnés de vin, ils ont tout lâché pour reprendre ce petit domaine et l’ont converti en Bio. Ghislain, Delphine et leurs 5 enfants respirent la joie de vivre, à tel point qu’il en ont donné le nom au domaine: “Allegria” signifiant “joie” en occitan. Le Domaine Allegria propose une large gamme de vin avec 1 rosé, 3 blanc et 7 rouges. Des Vins tout en finesse, très agréables à boire avec une belle structure en bouche et des tannins très délicats (meme pour le 100% Mourvèdre). Le Cinsault, cépage préféré de la famille d’Aboville, est magnifiquement vinifié et donne un vin tres elegant, sur le fruit et la fraîcheur. Le Cinsault porte ici bien son nom de “pinot noir du Languedoc “. Élevage en inox pour le Cinsault et Carignan et en barrique pour le Grenache et le Mourvèdre. Le Travail en barrique permet d’arrondir les tannins mais Ghislain et Delphine portent une attention particulière à ne pas apporter trop d’arômes boisé, vanille etc… Chacune des parcelles est vinifié séparément. Le petit + : Le @domaineallegria propose 5 cuvées en monocepage. 1 blanc (Grenache blanc) et 4 rouges (Carignan, Mourvèdre, Grenache, Cinsault). Super intéressant lors d’une dégustation pour bien appréhender les caractéristiques de chaque cépage. L’anecdote: La cuvée “le bienveillant “ (grenache blanc 100%) porte son nom en l’hommage du vigneron voisin auquel ils ont racheté les vignes. Celui-ci avait 86ans (70 vendeanges à son actif!!!) et fut très heureux de savoir que ses vignes continueront d’être exploitées même après son départ. Une belle histoire et un bel hommage 👏 Le domaine Allegria propose un super concept pour tous les amateurs de vins: “créer son propre vin”."

" Delphine et Ghislain et leur famille sont probablement les vignerons les plus gentils et les plus accueillants de tous les temps !!!! Nous avons beaucoup apprécié leur hospitalité. Nous les aimons ainsi que leurs nombreux vins issus d'une grande variété de raisins. Ça vaut vraiment le détour !!!"

"J’ai eu la chance de faire un stage pour mes études dans ce domaine familial exceptionnel. C’est un endroit où l’on se sent bien, quel accueil !! J’y ai rencontré des personnes généreuses et travailleuses. Merci beaucoup et à bientôt !!"

"Lieu magique et vignerons d’exception…révélateurs de saveurs, de beauté et de bonheur …. Visite incontournable!!!"

" Allegria est le mot pour « joie » en dialecte occitan et vous pouvez certainement la ressentir ici. Ghislain et Delphine d'Abboville ont fondé ensemble le domaine et se sont investis corps et âme dans ce projet commun. Les résultats sont des vins exceptionnels qui montrent la passion avec laquelle ils ont été élaborés. Une recommandation très claire si vous recherchez de grands vins produits biologiquement dans un beau coin de France. "

" Nous avons passé une merveilleuse nuit ici récemment, emmenant des visiteurs d'Australie. Accueil très chaleureux des propriétaires, apéro puis visite du domaine viticole pour une discussion sur leur vin, leur histoire et la philosophie qui sous-tend leur démarche. Nous nous sommes ensuite assis autour d'un délicieux repas accompagné de vins assortis. Je n'ai rien à redire sur la nuit et le excellent rapport qualité/prix."

"Belle soirée dans un beau cadre, de délicieux vins qui accompagnent les bons petits plats... servis avec amour par la famille d'Aboville !"

"Accueil super sympa et repas délicieux accompagné de belles découvertes œnologiques.Et le tout servi avec gentillesse par la famille. Je recommande vraiment très chaleureusement."

"Je vous recommande la table d'hôte pour une immersion dans le terroir avec pour guides, Delphine et Ghislain D'Aboville. L'accueil est chaleureux. Vous passerez une superbe soirée sur le domaine accolé à un volcan en profitant du coucher de soleil. Le dîner est savoureux, parfait pour cet été !"

" Un endroit extraordinaire avec des hôtes formidables, dont des filles serviables, des vins bio de très bon caractère, un menu sélectionné avec une finale fantastique. Nous souhaitons tout le meilleur à l’idée et à la famille. Nous serons de retour! "

"Lieu très agréable pour avoir participé à un repas de l'association dès amis dû clocher de caux j'ai eu le temps de découvrir ce domaine magnifique et faire connaissance avec les propriétaires très sympathique et ils m'ont explique leur arrivée dans ce lieu dès très bon vins Bio je conseille fortement je leur conseille de mettre un panneau indicateur arrive au domaine"

" Belle cave et très bonne nourriture. Delphine et son mari sont des hôtes formidables et passionnés par ce qu'ils font. Une très belle expérience à ne pas manquer "

" Je recommande vivement Allegria ! Nous avons eu l’expérience d’accords mets et vins la plus délicieuse. Les hôtes sont authentiques, sympathiques et amusants. Probablement la meilleure expérience de nos courtes vacances dans la région. Le vin est incroyable !!!"

" Réservé pour moi et 2 invités. Nous avons donc eu un mélange intéressant d'américains, d'écossais, d'irlandais et de français ! Quelle merveilleuse soirée ! Le vin était excellent, la nourriture délicieuse et l'ambiance imbattable. Prévoyez une soirée tranquille sous les étoiles dans une famille d'accueil chaleureuse et accueillante. À ne pas manquer ! Sera de retour ! Je vous souhaite plein succès !! Marie"

" Merveilleuse famille qui a partagé avec nous son histoire, sa gastronomie et son amour du vin. L'un des meilleurs vins rosés que j'ai eu est issu de ce vignoble."

" Magique de pouvoir s'asseoir près des vignes et déguster vos bons vins et votre fantastique bonne cuisine. Votre engagement et votre joie créative étaient formidables ! "

" Un endroit merveilleux ! Une belle famille qui gère les lieux et une excellente cuisine. Va là-bas! "

"Magnifique"

" Une si belle visite, un délicieux dîner et un couple d'hôtes très sympathique !"

" Nous avons eu une expérience fantastique à Allegria. Nous étions 5 pour le dîner de vin. La nourriture faite maison était excellente, tout comme les 6 vins différents servis. Cadre magnifique à Caux au milieu des vignes. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis à la porte par les propriétaires, qui n'auraient pas pu être plus gentils avec les invités. Nous avons visité la cave et découvert la vinification à Allegria. C'était une soirée parfaite et un rapport qualité-prix incroyable à 49 € tout compris. Je recommande vivement ce dîner et le vin Allegria."

"De grands vins .Accueil très agréable. Merci"

" Les mots ne peuvent décrire avec précision à quel point c'était merveilleux de travailler et de vivre au Domaine Allegria. Delphine et Ghislain ont créé un environnement accueillant et chaleureux dès le premier jour et m'ont donné l'impression d'être une famille. Le travail était dur mais très enrichissant. Mes trois semaines à Allegria ont été remplies de rires, de sueur, de nourriture délicieuse et du meilleur vin que j'ai jamais bu. Les logements étaient parfaits pour un long séjour, avec une cuisine, une buanderie et une salle de bain rénovée. La région environnante est magnifique et Pézenas est une ville merveilleuse pour passer quelques après-midi. À Delphine et Ghislain, merci pour l'expérience et les souvenirs d'une vie."