Champagne Collery

"Très beau lieu. Nous avons apprécié déguster une coupe de bon champagne sur la terrasse ainsi que la planche de charcuterie. Très agréable, très reposant, au calme. Nous y retournerons avec plaisir. Personnel très serviable, très agréable et aux petits soins."

"Lieu très agréable pour déguster une coupe de champagne. Nous avons apprécié la qualité du service et la disponibilité du personnel pour nous faire découvrir le champagne."

" Très sympathique et arrangeant ! "

" Bon champagne (bien que probablement un peu trop cher), belle ambiance et très bon service. Vaut le détour pour une ou deux nuits"

"Accueil exceptionnel et lieu très joli !! Et que dire du champagne et du ratafia... Très bonne expérience dans cet endroit au top."

"Une très bonne maison de Champagne ! Une belle découverte pour ma part au sujet du Champagne de la Maison et de sa dégustation proposée sur place mais aussi des chambres d'hôtes... Un personnel très aimable et professionnel, des cuvées pour tous les goûts et une ambiance chaleureuse... que dire de mieux ?! En espérant pouvoir retourner au Champagne Collery, Raphaël MICHAUT"

"De très belles chambres d'hôtes au calme. Nous avons été bien accueillis avec une coupe de champagne. Une adresse à retenir"

" Quelle expérience incroyable! Nous étions un groupe de 8 personnes et avons passé 2 nuits, les chambres étaient magnifiques, les salles de bains modernes avec une belle attention portée aux détails. Le personnel - désolé, je ne me souviens plus du nom des 2 femmes mais elles étaient fantastiques, vraiment attentionnées et très accueillantes. Le matin, le petit déjeuner était délicieux et vous aviez le choix de manger à l'intérieur ou sur la terrasse donnant sur le magnifique jardin. Il y a aussi une terrasse sur le toit qui, j'imagine, serait géniale en été ! Nous recommanderions certainement un séjour ici!"

" Champagne fantastique dans un joli jardin avec un excellent service"

" Mon mari et moi avons passé un agréable séjour en mars 2022. La maison était magnifique (super propre, spacieuse) et les jardins étaient impeccables (avec une vue parfaite sur la ville et à quelques pas du centre-ville). On a l'impression de vivre dans un manoir et d'avoir tout l'endroit pour soi. Le petit déjeuner est simple mais bon. C'est agréable de rejoindre d'autres invités avant de s'aventurer dans la journée. L'enregistrement a été un jeu d'enfant. La tristesse du départ s'est encore accrue car nous avons été renvoyés avec un sac de pâtisseries pour la route. :) Nous avons également commandé des vélos électriques pour la journée, que le personnel a aidé à organiser. Ils les ont déposés directement sur le porche - si simple. Tellement amusant ! Je reviendrais ici sans hésiter. C'est le point de départ idéal si vous avez une voiture. Nous aimons toujours être un peu hors des sentiers battus et cet endroit a tout satisfait."

" Bar et hôtel vraiment charmants, je ne suis pas resté mais le bar était vraiment sympa. Grande gamme de vins et le personnel était vraiment très sympathique. Merci. Et les chiens sont acceptés."

" Belle propriété au calme pour séjourner en plein coeur d'Ay. Seulement quelques chambres et il y a un espace extérieur et une terrasse de taille très généreuse pour en profiter. Nous avons également apprécié le parking sur place et la possibilité de marcher n'importe où en ville."

" Service incroyable et accueillant! De superbes champagnes ! Excellente étape de notre tour à vélo dans la région. Entièrement recommandé ! La prochaine fois, nous serions ravis de séjourner dans votre hôtel !"

" Très bel endroit où séjourner.. Astuce Blanc de Blanc "

" Très belle maison de champagne à Ay. Bon rapport qualité prix. Je recommande l'Extra Brut. C'est très savoureux. Le personnel est très sympathique et serviable. Super endroit pour rester et se reposer quelques minutes."

" Personnel incroyable, emplacement génial, au centre de la région du champagne, que demander de plus ? Réservez une chambre sur le devant, la vue en vaut la peine ! Évitez les planchers qui grincent à l'arrière ! Ne venez pas un mardi en espérant manger localement. Mais viens !"

" Tout est incroyable, endroit parfait, confortable, charmant, l'équipe m'accorde une attention totale et facilite les directions et les points à visiter en Champagne. Spécial belle Solène, félicitations. Je ne t'oublierai jamais ! Merci. Je reviens vraiment bientôt. Top Top en exclusivité la Place et Solène !"

" Une maison très conviviale ! Excellente dégustation, vous acquérez beaucoup de connaissances de base et vous vous sentez comme chez vous avec de vieux amis. Recommandation sans réserve ! "

" Dégustation très agréable dans une très belle propriété. C'est la première fois que j'essaie ce champagne et c'est délicieux."

" Sérieusement bon Champagne. Magnifique logement à Ay"

" Un mélange parfait de luxe et de charme - Séjour inoubliable au Champagne Collery ! J'ai eu le plaisir de séjourner au Champagne Collery et ce fut vraiment mémorable. Niché au cœur de la Champagne à Ay, cet hôtel offre élégance, souci du détail et un havre de paix ainsi qu'un Champagne d'exception. Les hébergements luxueux et le personnel attentionné ont rendu mon séjour inoubliable. Fortement recommandé pour une expérience extraordinaire en Champagne !"

" J'ai visité plus de 50 maisons de Champagne dans ma vie, certaines étaient petites, d'autres immenses et d'autres quelque part entre les deux. La maison Collery est certainement dans mon top 3 - passion et talent exceptionnels, accueil chaleureux, cadre magnifique et encore plus beau ce qu'il y a dans les bouteilles de ces incroyables Grands Crus. Que vous soyez amateur de champagne expérimenté, professionnel ou que vous fassiez vos premiers pas dans la compréhension du monde du Champagne, je recommanderai vivement cet endroit pour le visiter et goûter à quelques-unes de ces merveilles."

" Mon récent séjour au Champagne Collery a été une expérience au-delà de mes attentes. À mon arrivée, j'ai été accueilli par le personnel amical et attentionné qui m'a rapidement enregistré, garantissant un processus fluide et sans tracas. Il y avait un comptoir de réception et la pièce à côté était un grand salon avec un grand canapé et une table à manger – comme mon salon douillet, il y avait une ambiance apaisante qui m'a immédiatement mis à l'aise. La chambre qui m'a été attribuée était impeccablement propre et j'adore le design et l'espace. Grand lit avec de beaux draps et oreillers. Salle de bain spacieuse contrairement à celles dans lesquelles j'ai séjourné auparavant en France. Chaque membre du personnel que j'ai rencontré était professionnel, courtois et parlait anglais. Ils nous ont également aidé à réserver de bons restaurants à proximité pour notre déjeuner et notre dîner. Le buffet du petit déjeuner proposé était super aussi. J'ai également assisté à la dégustation de champagne, où j'ai découvert les différents types de champagne, et je les ai vraiment adorés. En conséquence, j’ai acheté quelques bouteilles à emporter chez moi. Je reviendrai certainement un jour."

" Ma femme et moi avons passé une nuit dans ce charmant endroit, dans ce charmant petit village champenois. 4 chambres spacieuses et soigneusement décorées nous ont permis de nous sentir spéciaux avec un hébergement privé et une baignoire en suite. La vue sur le jardin et depuis le jardin lui-même est inestimable, combinée à un temps magnifique, nous a permis de passer un séjour très paisible. Le personnel amical était attentif, nous a guidés et nous a aidés à faire une réservation dans l'un des 2 bons restaurants d'Ay, ainsi que pour l'intéressant et instructif musée du Champagne contemporain Pressoria. Au retour, nous avons eu l'occasion de déguster la très agréable sélection de Champagne et Ratafia. Le petit déjeuner dans le salon principal était délicieux avec des croissants, du pain, des fruits, des yaourts, de la charcuterie, du fromage, des jus de fruits. Le parking spacieux était également un avantage supplémentaire."

"Merci pour ce super week-end dans votre magnifique domaine !! Les champagnes sont excellents, l’accueil chaleureux. Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment de convivialité. Nous avons hâte de revenir l’année prochaine. Ne changez rien, vous êtes super !! Je recommande fortement"

" Un endroit si spécial à visiter. Le vin est excellent, les chambres sont belles et les gens sont extrêmement accueillants. Rien de mieux que de prendre un verre en terrasse !"

" Endroit merveilleux. Beau bâtiment, super petit village et un bon vin. Le meilleur de tous, les propriétaires/exploitants et toutes les personnes que nous avons rencontrées étaient très serviables et sympathiques. J'ai déjà réservé une chambre pour l'année prochaine"

" OH MON DIEU - un endroit TELLEMENT charmant - le MEILLEUR TRAITEMENT du personnel (TOUS EUX) et des CHAMPAGNES ABSOLUMENT PRÉFÉRÉS ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (Je reviendrai CHAQUE ANNÉE à partir de maintenant) 😅 ~ Dinna ~"

" Ma femme et moi sommes de fervents buveurs de champagne et nous avons adoré l'innovation, la sélection et l'interprétation du terroir par Champagne Collery. La rose est si unique et constitue l’équilibre parfait entre les agrumes et la cerise. Le Blanc de Blancs est tellement agréable avec de belles notes florales. Les deux sont nos champagnes préférés que nous dégustons à la maison et avec des amis aux États-Unis. Merci Champagne Collery!"

"Très agréable moment sur la terrasse. Nous avons pu déguster une coupe et une planche apéritif. Merci à Manon pour son accueil chaleureux. Nous reviendrons avec grand plaisir !"

" L’un des meilleurs endroits où j’ai séjourné. L'hôtel est magnifique et le personnel est très serviable et réserve des taxis et des restaurants pour tout notre voyage. Le champagne maison est également excellent et à un prix raisonnable. Je ne saurais trop recommander cet endroit et j'y retournerai certainement"