Champagne Henri Giraud

" Nous sommes de grands fans de tout le champagne Henri Giraud depuis notre première expérience il y a environ 3 ans en buvant l'Esprit at Dinner de Heston Blumenthall et avons maintenant visité la maison d'Ay à 2 reprises. Il y a deux ans, nous avons acheté un Fut de Chen millésime 2000 et avons décidé de le boire hier soir entre amis. Une couleur paille profonde, un perlage fin, une mousse douce et un équilibre parfait en ont fait un vin inoubliable. Une merveille absolue. "

" J'ai échantillonné beaucoup de choses. Vous pouvez acheter des souvenirs rares tels que des verres originaux, des couteaux spéciaux et des tabliers. Le coffret de bouteilles est une bonne affaire. "

" Très compétent et sympathique. Nous nous sommes assis pour une dégustation et sommes repartis avec quelques bouteilles. Un champagne très savoureux qui vaut le détour. "

" Et dire que je ne bois même pas ! Pourtant, vous vous retrouvez en France, en Champagne, et qu'est-ce que vous faites, vous ne buvez pas un verre ?! Ils nous ont consacré une dégustation privée, nous faisant déguster 6 types de champagne qu'ils produisent, dont un, le Dami Jane, même produit dans des amphores en terre cuite d'Impruneta ! Malgré la réserve et la fierté (qui confine parfois à l'arrogance) des Français, je dois dire que les Champenois ont un tout autre savoir-faire : serait-ce parce qu'ils commencent à boire à 10 heures du matin ?!! "

"Une prestigieuse maison de Champagne"

"La visite et la dégustation n’est possible que sur invitation. L’élaboration méticuleuse, le choix des cépages en harmonie avec les bois des fûts donnent un résultat exceptionnel d’une qualité remarquable. Cette famille a le don de produire un champagne d’une grande finesse et certainement un des meilleurs de la région."

" Expérience fabuleuse. Des champagnes superbes. Hautement recommandé. "

" Expérience fantastique. Giraud fait des merveilles avec ses fûts de chêne et ses vases en terre cuite. "

"Avec son Blanc de Craie, Sébastien Le Golvet, chef de cave du champagne Henri Giraud, nous offre un champagne exaltant, interprétation vertigineuse du chardonnay sur la craie des grands crus d’Aÿ (55 %) et de Louvois (45 %), éclairée par une œnologie inspirée."

" Absolument magnifique, une perfection époustouflante 👌🥂 "

"Vins magnifiques , une référence en Champagne."

"Très bon Champagne au coeur de la Champagne à AY"

"Grand Cru rien a ajouté"

"L'excellence comme il en existe peu dans le monde Bravo pour votre travail et votre passion"

" Quelque chose de très spécial... chaque année encore... "

"Accueil nul"

"Des vins de Champagne à la hauteur de leur réputation. A déguster pour les bons moments"

"Excellent accueil Venez sans modération pour les commandes idem."

" Belle expérience! "

"Tous est top belle établissement, tout est au goût du jour et fait pour vous accueillir"

"Plutôt décevant ! On a surtout l'impression d'acheter la vitrine de la maison plus que le champagne que l'on connaît et que l'on aime bien ! On commence cependant à rentrer dans une zone où le produit s'efface derrière le décorum avec des prix exorbitants et injustifiés. A ce rythme je préfère acheter chez d'autres maisons au juste prix."

" Bon accueil, bons produits "

"Un weekend inoubliable au sein du manoir Henri Giraud, rien à redire tout était parfait. La dégustation des champagnes d'exception , le repas privilégié avec le chef, les soins à base de craie, l'accueil et les petites attentions nous on totalement ravi. A recommander sans hésiter !"

" Visite merveilleuse et informative de la cave, personnel compétent avec un anglais excellent ! Les vins étaient époustouflants, les petits accords mets à compléter étaient divins et bien pensés. Je le recommanderais certainement "

" Super visite et dégustation. Nous avons passé un merveilleux après-midi à visiter la cave et à déguster les champagnes, Jérémie était excellent et très compétent. "

" Nous étions un groupe de 6 personnes ayant réservé pour la visite et la dégustation. Notre hôte a été extrêmement instructif et a répondu à toutes nos questions de manière très détaillée. La tournée était vraiment intéressante car ils sont assez innovants mais traditionnels dans leur approche. Nous avons tous beaucoup apprécié nos dégustations et avons été intrigués par la façon dont le goût du champagne change lorsqu'il est associé aux différents plats. Je le recommande vivement. Un point à noter, notre visite était censée durer une heure et demie, mais elle s'est étendue sur près de deux heures. nous avons vraiment adoré chaque minute, alors assurez-vous de réserver suffisamment de temps pour ne pas vous précipiter "

"Superbe endroit et très bon accueil."

"Exceptionnel. L'art du vin. Très beau"

"De bons champagnes, faits par des pro!!!"

"Une expérience délicate menée d'une main de maitre par Julien. Un grand moment, merci !"

" Nous avons séjourné ici pendant quelques nuits et avons été émerveillés ! C'est peut-être l'un des meilleurs hôtels dans lesquels nous avons séjourné. Un service et des chambres vraiment excellents, nous avions une jolie terrasse secrète surplombant la ville. Les vins sont également excellents et une très bonne visite de cave et dégustation si vous voulez juste une visite. Certains des meilleurs vins que nous avons dégustés au cours des quelques jours de notre séjour ici. Merci beaucoup à l'équipe Henri Giraud ! "

" Une maison d'excellence, avec des produits uniques comme les champagnes produits à Clayver "

"Nous avons eu le plaisir de goûter le champagne Esprit Nature. Que c'est bon, Ma maman qui n'aime pas trop le champagne en est tombée amoureuse. Comme on dit chez nous, ceci n'est pas du champagne, c'est de l'Esprit Nature."

"Expérience exceptionnelle que Julien mène avec élégance et professionnalisme. Tout en détail et en explications il nous amène dans un monde aux mille et une tendances de 1990 à nos jours. Expérience partagée avec un couple des plus sympathique."

" L'expérience par rapport à d'autres maisons n'est pas justifiée en raison des prix élevés. Avec un prix haut de gamme, nous nous attendions à une meilleure expérience. Malheureusement, nous avons été déçus. "

"Qualité et terroir!"

" Champagne Henri Giraud, une maison de champagne mythique qui pousse plus loin la manière d'élaborer des champagnes typés bois. Les propres parcelles de forêt où ils produisent leurs propres fûts, pourquoi ? Pour suivre et tracer tous les ingrédients qui ont eu un impact sur leurs vins et champagnes. Quand je dis vins, leurs Coteaux blancs absolument époustouflants, un des meilleurs que j’ai jamais goûtés. Le domaine est magnifiquement décoré et si vous n’avez pas envie de prendre la route, ils ont même un bel hôtel où vous pourrez passer la nuit. Au plaisir de revenir très bientôt. Acclamations "

" Une confiance infinie dans les fûts de chêne. "

"C'est un lieu véritablement sublime. ils excellent dans leur domaine et je recommande vivement!"

"Très belle salle de réception le champagne était excellent 👍"

" Sans aucun doute la seule et unique meilleure maison de champagne. Visite parfaite du chai et belle dégustation des cuvées ! Expérience professionnelle avec notre charmante hôte. Mais surtout : les champagnes sont sans aucun doute les meilleurs que nous ayons jamais goûtés ! "

" Une cave fantastique avec une philosophie très impressionnante ! Et un maître de chai incroyablement sympathique. En plus des champagnes de classe mondiale, il existe également un Ratafia sans égal. "

" Une maison qui aime expérimenter. De bons vins, parfois insolites, de haut niveau Segment de prix, au goût aussi cher que Dom Pérignon. "

"Pas ete"

" J'ai passé un moment fantastique chez Henri Giraud ! La visite était géniale, avec suffisamment d'informations sans exagérer avec l'histoire, etc. ! Les champagnes dégustés par le groupe étaient vraiment bons, contrairement à tous les champagnes traditionnels. Anne a fait un excellent travail en expliquant le processus de vinification, les différents types de vins, etc. Elle est un hôte formidable et je recommanderais de visiter cette cave à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience plus unique. "

"Une très belle expérience. La visite est très intéressante et la dégustation est sensationnelle. Je remercie l'hôte qui nous a reçu ce jour pour son accueil très réussi. Je recommande vivement."

"Mille mercis à Jérémy pour la visite du domaine et pour la dégustation. J’ai appris énormément de choses, goûté de très bons champagnes (coup de cœur pour Hommage au pinot noir). On sent la passion de transmettre et de partager ! Un must do lors de votre visite en Champagne !"

" Que ce soit en profitant d'une dégustation animée, en participant à un déjeuner en accord exclusif ou en séjournant au manoir, Henri Giraud et son équipe vous laisseront de fabuleux souvenirs et expériences. Vins intrigants et délicieux, boutique, approche artisanale mais styles de vins mousseux et Ratafia accessibles et diversifiés. Le manoir est vraiment un séjour à savourer et Ebby a fait un travail fantastique en donnant vie au vin et à la nourriture. Le spa hydro à la craie avec beaucoup de bulles bien sûr, est à ne pas manquer. J'ai fait l'expérience de H. G deux fois et j'y retournerai certainement. "

" Vigneron superlatif. La bouteille MV et la rose sont vraiment incroyables "

"Un lieu exceptionnel en tous points de vue, merci de nous avoir surclassé dans la chambre 2 sublime. Visite du chais et table d'expérience avec Liz et Ebby remarquables par ces explications très maitrisées. Il en va de même pour la crayotherapie, un moment de relaxation ydilique et un grand merci à Alexandra pour ses mains de fée. Pour conclure, une expérience inoubliable et encore un grand merci à toute l'équipe."

" Le grand chef Ebby y prépare une expérience gastronomique (accords mets) exceptionnelle et innovante avec ses superbes champagnes. La visite de leur cave est fascinante : tant d'innovation et de pensée moderne, tout en respectant des traditions séculaires ! "

"Belle expérience"

" Superbe expérience sur mesure ! Je recommande vivement cette expérience aux personnes souhaitant découvrir une manière innovante d'élaborer le champagne. "

" Visite fantastique au Champagne Henri Giraud. C'était génial de voir le processus de fabrication moderne qu'ils utilisent chez Henri Giraud. J'ai beaucoup apprécié le processus de dégustation !!! Le jus réservé spécialement conservé et utilisé dans le processus d'élaboration confère au champagne Henri Giraud le goût particulier du vieux champagne. "

" Tout va bien "

"Très bonne acceuil"

"La visite degustation découverte Henri Giraud revient à plonger dans une découverte de l’orfèvrerie champenoise tant le savoir faire et la méticulosité de cette maison transpirent dans chaque aspect du processus de production du champagne. Jeremie, notre guide pour cette visite degustation, transmet sans effort une passion débordante pour les vins de champagne. Il s’est révélé incollable quelque soit le sujet abordé (vinification, commerce, dégustation,…). Il a su rendre la visite réellement exceptionnelle. Merci encore ! Pour en venir aux vins, une maîtrise incroyable des différents facteurs de vinification et une attention particulière au « chêne » élément essentiel au coeur de la signature de cette grande maison."

" Les visites sont privées et non en groupe, et si vous y allez hors saison, les réservations peuvent être faites 1 ou 2 semaines à l'avance. Compte tenu du champagne et des spiritueux que nous avons dégustés, le prix semblait bon. Selon le niveau de connaissance du participant en matière de champagne ou de vin, le personnel lui fournira des explications conviviales. Je pense qu'il vaut mieux y aller avec des connaissances de base. Vous pouvez entendre en détail les différences entre Henrijiroman et leur philosophie. "