Un lieu sensationnel et intemporel, chargé d'une histoire des plus raffiné . C'est aux tréfonds de ces lieux que vous, fanatiques de champagnes et autres Ruinards, trouverez ce que votre palais a tant recherché. Osez troubler la quiétude de ces lieux , et affrontez le regard vindicateur des cieux, pour sombrer dans le plus illicite des péchés gourmands que représentent ces grands crus. Sylvain demeurera pour toujours l'hôte le plus serviable et admirable de ces terres. Toutes mes pensées a lui, et son infime appétence pour préserver la richesse du patrimoine que représentent ces champagnes aux milles et unes saveurs.