Les Vignobles autour de moi

Le sud au top

Accueil très agréable et chaleureux Belle visite avec des anecdotes Interressantes Dégustation sympathique Une belle découverte raconté avec passion.

Cadre reposant au milieu des vignes. Service du midi très agréable. On a apprécié le menu proposé au restaurant. On reviendra pour manger au restaurant dans les vignes en haut du domaine pour profiter de la vue !

Après avoir dîner à l’auberge du vieux puits. Encore merci à Gilles Goujon pour ce merveilleux moment. Nous avions bu un excellent blanc la veille au soir alors nous nous sommes décidés de visiter le domaine et surtout nous avons fait une dégustation. Un accueil merveilleux avec cette charmante personne qui raconte et explique avec beaucoup de plaisir et passion l’histoire de chaque vin. Au final nous sommes partis avec 6 bouteilles et 3 magnums de ce précieux.

Nous nous sommes arrêté au hasard pour y manger. Le lieu est très agréable, mais nous avons loupé la dégustation.Pas possible de boire un verre de muscat et de rosé car "ce n'est pas prévu dans le menu". Donc nous avons attendu une heure sans boire mais en mangeant des toasts et des olives proposés par la maison. L'entrée de mon mari était goûteuse mais sans plus (oeuf poché posé dans une soupe de potiron). Puis nous avons enfin reçu nos plats, un poisson pas très goûteux, en petite quantité mais joliment présenté et quatre tranches de bavette avec une petite quantité de légumes, joliment présentés aussi. Mon dessert, un peu de pomme cuite et une boule de glace. Notre conclusion, trop de temps d'attente, on est sorti deux heures après et les plats n'étaient pas en rapport avec le prix du menu. Les quantités insuffisantes. Pas suffisamment travaillés. Par contre nous avons bénéficié d'un excellent accueil malgré que le cuistot Arnaud présent à ses fourneaux à côté de nous n'ai pas décroché ni un "bonjour" ni un "cela vous convient ? ". Nous avons été globalement déçu car vu le lieu, on s'attendait à mieux.

Très bon accueil , propriétaires très sympathiques et excellents vins.

Nous avons pu déguster les vins du domaine au caveau en ce mois d'Aout 2020. Super accueil, très bons vins. Un domaine où nous reviendrons assurément avec beaucoup de plaisir !

Un domaine de vins de Gaillac biologique. Propriétaire tres en avance sur son temps et précurseur des vendanges sans produits chimiques. De très bons vins et des personnes très sympathiques. Je recommande

Bie reçu chez ce caviste. Bel découverte pour les vins.

Qualité exceptionnelle pour ce BOJOLAIS NOUVEAU 2020 ! Un vrai bonheur de le déguster avec modération !! , pendant cette période de confinement . Pascal JECHOUX

Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber : Une exploitation dont les vignes sont groupées sur les coteaux de la vallée Coquette, juste au-dessous des caves troglodytiques de vinification. Un beau Vouvray moelleux Coteau les Brûlés 2011, aux senteurs persistantes, avec des notes de tilleul et d'abricot mûr, d'une belle ampleur, riche et bien typé. Le 2009, développant des arômes de coing, de miel et de fruits cuits, associe finesse et souplesse, d'excellente évolution. Le Vouvray sec le C 2010, de robe jaune or, au nez de narcisse et de coing, avec une bouche très parfumée aux nuances florales, un vin riche, qui allie vivacité et rondeur, d'une belle finale, tout en fraîcheur (9,50€). Joli Vouvray demi-sec 2011, onctueux et persistant, aux notes florales complexes (rose, acacia…), fondu en bouche avec cette touche de grillé, vraiment très réussi (7€ environ). Le Vouvray brut Millésimé 2011, d'une belle longueur, est une cuvée fine, de mousse intense, avec des connotations de fleurs et de pain grillé, un vin d'une très belle expression, tout en séduction (8,50€). Ne pas hésiter."

Un lieu sensationnel et intemporel, chargé d'une histoire des plus raffiné . C'est aux tréfonds de ces lieux que vous, fanatiques de champagnes et autres Ruinards, trouverez ce que votre palais a tant recherché. Osez troubler la quiétude de ces lieux , et affrontez le regard vindicateur des cieux, pour sombrer dans le plus illicite des péchés gourmands que représentent ces grands crus. Sylvain demeurera pour toujours l'hôte le plus serviable et admirable de ces terres. Toutes mes pensées a lui, et son infime appétence pour préserver la richesse du patrimoine que représentent ces champagnes aux milles et unes saveurs.